Что выращивать в теплице зимой
Разведение овощных культур в парнике доступно каждому. Ведь сделать небольшую теплицу очень просто. Если выращивать свежие овощи и зелень зимой, можно есть их весь сезон. В холодное время дары огорода являются дефицитными.
Большинство сельских жителей применяют теплицы для продления сбора урожая до первых морозов. Если правильно обустроить укрытие, можно иметь на столе овощи всю зиму. Именно в такой сезон организм человека особенно нуждается в витаминах.
Дополнительно теплица может приносить неплохой доход, т. к. зимой цены на овощи возрастают в несколько раз.
Какой должна быть теплица для выращивания овощей зимой
Если вы запланировали строить теплицу, то желательно сделать ее для круглогодичного использования. Правильная конструкция укрытия защитит посадки от неблагоприятных погодных условий и вредителей. Для хорошего роста овощных культур нужно обеспечить им подходящие условия:
- достаточный уровень освещенности;
- возможность проветривания;
- устойчивая температура и влажность;
- качественный фундамент.
Фундамент
Чтобы соорудить капитальную теплицу, понадобится качественный фундамент.
В целом фундамент для теплицы может быть нескольких видов:
- Земля или как таковое отсутствие фундамента. Такой вариант подходит для несложных летних теплиц. Для выращивания овощей зимой такой фундамент самый неактуальный.
- Брус. Популярный, относительно недорогой фундамент. Прослужит несколько лет. В целом применяется для зимних теплиц.
- Бетонный фундамент. Самый надежный, долговечный. Существует несколько вариантов использования такого фундамента. Первый — ленточный фундамент. Подойдет как для классической теплицы, так и для теплицы, углубленной в землю. Второй — монолитная плита. Такой фундамент можно сделать самостоятельно, а можно использовать плиты перекрытия. Можно приобрести новые или бу — они сэкономят вам время заливки фундамента своими руками. Такой фундамент идеален для теплицы с высокими грядками.
Каркас
Второе, что необходимо для зимней теплицы — это сварной каркас. Он должен иметь антикоррозийный слой. Тогда конструкция прослужит долго.
Покрытие
Для покрытия каркаса рекомендуется использовать прочный полиэтилен. Его достойной альтернативой является закаленное стекло, но оно более дорогое. Самым качественным вариантом покрытия считается сотовый поликарбонат. Однако он не каждому по карману. Такой материал отлично пропускает солнечные лучи. Он хорошо удерживает тепло даже в суровые морозы.
Размер и составляющие теплицы
Оптимальным считается небольшой размер укрытия. Рекомендуемая длина составляет не более 20 м, а ширина – 3 м. Лучше сделать односкатную крышу.
В теплице обязательно должны быть:
- небольшой тамбур;
- надежные двойные двери;
- 2 форточки для частого проветривания.
Опытные огородники советуют немного заглубить конструкцию в землю. Углубленность укрытия позволяет сэкономить на ее отоплении. Дополнительным достоинством секрета является обеспечение привычной высоты для посадок.
Обогрев
Для обогрева парника взять 2 трубы. Уложить их по обеим сторонам теплицы. От котла в жилище к трубам поступает горячая вода.
Чтобы обогревать укрытие, можно воспользоваться дровами. Сейчас большинство производителей дровяных печей заботятся об их экономичности.
Для обогрева теплицы на рынке существует масса товаров: наборы для теплого пола, тепловентиляторы, инфракрасные обогреватели и т.д. Все зависит от ваших целей и бюджета.
Для утепления парника подходит и биологическое топливо. Необходимо смешать перепревший навоз с сеном. Получившуюся массу разложить под верхним слоем почвы. Применение смеси очень эффективно при разведении теплолюбивых овощей: редиса, огурцов, томатов и др.
Что выращивать в зимней теплице
В теплице зимой можно выращивать почти все овощи. Однако условия для них сильно различаются.
Наиболее популярными и урожайными культурами являются:
- сладкий перец;
- помидоры;
- кабачки;
- баклажаны;
- огурцы;
- редис;
- листовой салат;
- укроп;
- петрушка;
- сельдерей;
- капуста – белокочанная, цветная, брюссельская, кольраби и брокколи.
При выборе овощей для парника стоит учитывать их совместимость друг с другом. Ведь культурам требуется различная температура и влажность воздуха. Например, огурцам нужен жаркий и влажный микроклимат. Для томатов такая среда губительна. Выращивая помидоры, нельзя забывать о частом проветривании укрытия. Влажность воздуха должна быть умеренной – не более 60%.
В зимнее время поддерживать парниковый эффект проще. Поэтому большинство дачников выращивать культуры, нуждающиеся в таком микроклимате. К примеру, редис и огурцы.
Какие семена покупать
При покупке семян стоит обратить внимание на гибриды для закрытого грунта. У них период вегетации короче, чем у обычных разновидностей. Гибридным сеянцам не нужно опыление. Большинство разновидностей для парников отличаются хорошей урожайностью, а также устойчивостью к заболеваниям и вредителям.
Где купить подходящую рассаду
Можно найти готовую рассаду на рынке или в тепличных хозяйствах. Лучше вырастить ее в домашних условиях, т. к. это обойдется дешевле. Посеяв семена в любое время, легко собирать урожай овощей и зелени круглый год.
Выращивая рассаду самостоятельно, стоит помнить об условиях, необходимых для сеянцев. Для одних требуется сравнительно низкая температура с повышенной влажностью. Другие же нуждаются в противоположном микроклимате для нормального роста.
Для проращивания семян подойдут стеллажи. Их можно поставить в одном помещении максимально близко к свету. Многие огородники применяют торфяные стаканчики, но они не годятся для растений со слабыми корнями, например, баклажанов.
Чтобы иметь круглогодичный урожай, лучше практиковать конвейерный способ выращивания овощей. Если высевать семена через каждые 10-14 дней, легко получить рассаду разного возраста.
При одновременном выращивании нескольких культур помнить об их чередовании. К примеру, на месте, где росли помидоры, высадить баклажаны. Огурцы являются хорошими предшественниками кабачков и редиса. Если пренебрегать правилами грамотного севооборота, почва истощится быстрее.
Первое высевание овощных культур стоит осуществлять в октябре-ноябре. Ростки будут готовы к посадке через 21-35 суток. Точный срок зависит от особенностей вегетации растения.
Требования к почве и удобрениям
Грунт для овощей должен быть рыхлым и некислым. Большинству растений подходит смесь из садовой почвы, песка и торфа.
Для обеззараживания можно использовать раствор медного купороса. Обработка грунта требуется, чтобы избавиться от вредных бактерий и личинок насекомых.
Настоятельно рекомендуется обогатить почву золой или минеральным удобрением.
Овощные культуры выращивают в укрытиях грунтовом или стеллажным методом. Второй идеален для салата, редиса и иных низкорослых растений. На стеллажах успешно разводят карликовые гибриды помидоров и кабачков.
Закрытый грунт всегда стремительно истощается!
Посадки в теплице стоит подкармливать. Иногда вносить в почву минеральные удобрения или перезревший компост. Удобрять растения раз в 15 дней, предварительно взрыхлив землю и избавившись от сорняков.
В пору усиленного роста рассада нуждается в азоте. Обязательно использовать комплексные удобрения с ним и медьсодержащие средства, благотворно влияющие на культуры.
Уход за тепличными растениями: полезные советы
- В зимнее время поддерживать температуру в пределах 18-22°С. Холод вреден для огурцов и редиса, а перегрев – для помидоров, баклажанов и кабачков. Нельзя проветривать парник в морозную погоду. При потеплении открывать форточки 2 раза в сутки.
- Поливать тепличные овощи 2 раза в 7 дней, когда грунт подсохнет. Брать воду комнатной температуры. Если она будет холодной, посадки станут хуже расти. Такая влага особенно губительна для огурцов.
- Нужно подвязывать растения по мере развития. Для огурцов подходят опоры с креплением на крыше парника. Они помогут направить стебли в желаемую сторону, что важно при стеллажном методе выращивания.
- Когда начнут образовываться завязи, срывать нижние листья. При их избытке замедляется развитие плодов. Другим преимуществом удаления лишней зелени является улучшение доступа света и воздуха. Опасность поражения растений грибковыми и иными болезнями уменьшается.
- Чтобы повысить влажность воздуха, поставить ведра с горячей водой, одновременно поливая трубы и пол.
- Для ускорения созревания томатов следует разместить возле посадок бочки с коровяком. Его надо заранее разбавить водой.
- При конвейерном способе выращивания овощей проводить профилактические обработки укрытия. Осуществлять их 2 раза в год: ранним летом и поздней осенью. Стоит частично менять старую землю на свежую и хорошо мыть поверхности. После внесения подкормок и проветривания парника посадить новые семена.
Овощи в теплице круглый год: как оборудовать теплицу и выращивать их зимой?
Выращивание овощей в теплице – простой и эффективный способ обеспечить свою семью ценными и полезными продуктами. Большинство владельцев хозяйств использует теплицы и парники в весенне-осенний период, продлевая сбор урожая до заморозков.
Однако оборудованное по всем правилам утепленное укрытие поможет собирать свежие овощи даже зимой, когда витамины особенно нужны. Теплица позволит и зарабатывать на выращивании овощей в холодное время года, когда спрос на них особенно велик. Как вырастить в теплице зимой овощи, рассмотрим ниже.
Показать содержание
Требования к теплице
Как оборудовать теплицу для выращивания овощей зимой? Конструируя круглогодичную теплицу, важно соблюсти все условия для успешного роста растений: обеспечение нужной температуры и влажности, количество солнечного света, возможность проветривания. При этом нужно рассчитать расходы на отопление и освещение теплицы, чтобы они не перекрыли выгоду от зимних овощей.
Круглогодичная теплица должна иметь прочный фундамент. Для обеспечения нужной для растений высоты можно слегка заглубить конструкцию. Эта небольшая хитрость поможет сэкономить на отоплении и не потерять необходимое естественное освещение.
Лучше всего выращивать овощи в теплице средних размеров, длиной до 20 м и шириной в 2,5-3 м. Оптимальная конструкция крыши – односкатная. Северную стену можно выложить шлакоблоками или деревянным брусом, защищая растения от зимнего ветра. Теплица должна иметь тамбур и двойные двери. Необходимы удобные форточки для проветривания.
Чаще всего капитальные теплицы делают на сварном каркасе с антикоррозийным покрытием. Такое основание простоит много лет, теплица будет прочной и надежной. В качестве покрытия можно использовать плотный полиэтилен или закаленное промышленное стекло. Но самый дорогой и качественный материал – сотовый поликарбонат. Он хорошо пропускает свет и сохраняет тепло даже в самые сильные морозы.
Для обогрева подойдут трубы, проложенные по обе стороны теплицы. Источником тепла будет электрокотел. Можно обогревать конструкцию современными дровяными печами, экономящими топливо.
Повысить температуру внутри теплицы поможет и биотопливо – перепревший навоз, смешанный с соломой. Смесь раскладывается под верхний слой грунта. Биотопливо подходит для выращивания огурцов, редиса и других культур, особо требовательных к теплу.
Выбор овощей
В зимней теплице можно выращивать любые культуры, от популярных томатов до кочанного салата и пряных трав. Среди самых популярных и урожайных овощей:
Стоит учитывать, что у культур разные требования к влажности и температуре, поэтому размещать их нужно в отдельных теплицах. Например, помидоры и сладкие перцы требуют умеренной влажности (не выше 60%) и частых проветриваний. Такой режим губителен для огурцов, которым нужда влажная и жаркая атмосфера.
В холодное время года парниковый эффект с повышенной влажностью поддерживать проще.
Поэтому многие начинающие огородники сосредотачиваются на популярных и урожайных культурах, нуждающихся именно в таком режиме: огурцах и редисе.
Выбирая сорта, стоит отдать предпочтения гибридам, культивированным специально для закрытого грунта. Эти растения имеют укороченный период вегетации, они не требуют опыления насекомыми. Большинство тепличных сортов отличаются хорошей урожайностью и устойчивостью к вредителям.
Подготовка рассады
Некоторые огородники покупают подрощенную рассаду на рынках и в других хозяйствах. Но вырастить собственную рассаду из семян гораздо выгоднее. К тому же процесс можно начать в любое время, что позволит обеспечить круглогодичный урожай.
Выращивать рассаду лучше в отдельной теплице или в доме. Условия проращивания семян отличаются от тех, к которых существуют взрослые растения. В некоторых случаях требуется более низкая температура или повышенная влажность. В одной теплице можно разместить саженцы разных культур со сходными требованиями к агротехнике.
Если возможности для организации теплицы для рассады нет, семена можно проращивать на отдельном стеллаже в общем помещении, размещенном максимально близко к лампам. Семена можно проращивать в торфяных стаканчиках, но такой метод не подходит для баклажанов и других культур со слабой корневой системой. Для круглогодичного выращивания рекомендуется конвейерный метод.
Семена высеваются каждые 2 недели, что дает возможность получить разновозрастную рассаду. Если высаживаются разные культуры, через год их рекомендуется чередовать. На места, которые занимали томаты, высаживается рассада баклажанов, а огурцы заменяются редисом или кабачками.
Такая методика не дает истощиться почве. Первое высевание можно начинать в январе. В зависимости от периода вегетации конкретного растения, рассада будет готова к пересадке через 3-5 недель после посева семян.
Почва и удобрения
Как выращивать овощи в теплице круглый год? Овощи нуждаются в легких, не слишком кислых почвах. Для большей части культур подходит смесь садовой земли, песка и торфа.
Перед закладкой в теплицу грунт нужно прокалить или обеззаразить с помощью водного раствора медного купороса. Такая обработка убивает вредные микроорганизмы и личинки насекомых.
После обработки в грунт можно внести золу или комплекс минеральных удобрений. Смесь тщательно разрыхляется и распределяется по грядам. В теплице можно организовать как грутнтовое, так и стеллажное выращивание. Стеллажи подходят для редиса, кочанного салата и других малорослых культур. Некоторые овощеводы успешно выращивают на стеллажах томаты и кабачки.
Закрытый грунт быстро истощается, поэтому растения в теплице нужно постоянно удобрять. В грунт вносится перепревший компост или комплексные минеральные удобрения. Такая обработка повторяется каждые 2 недели, перед подкормкой почву нужно разрыхлить и удалить сорняки. В период активного роста рассады особое внимание нужно уделять азотным удобрением, время от времени растения можно подпитывать медесодержащими препаратами.
Особенности ухода
Зимой нужно поддерживать среднесуточную температуру от 18 до 22 градусов. Перегрев плохо влияет на томаты, баклажаны и сладкий перц, а похолодание может губительно сказаться на редисе и огурцах. В морозные дни теплицы не проветриваются, когда температура снаружи повышается, форточки нужно открывать 1-2 раза в день.
Овощи в теплице поливают 2-3 раза в неделю, когда грунт немного подсохнет. Желательно использовать воду той же температуры, что и воздух в теплице. Холодная вода может вызвать шок и замедление развития растений.
По мере роста стебли растений необходимо подвязывать. Огурцам нужны специальные опоры с креплением на крыше теплицы. С их помощью стебли растений можно направить в нужную сторону, что особенно удобно при стеллажном выращивании.
С началом образования плодов рекомендуется удалять нижние листья на стеблях. Избыточная зеленая масса препятствует развитию плодов. К тому же это прием улучшит воздухообмен и доступ солнечного света, растения не будут поражаться вредителями и грибком.
В теплице важно поддерживать атмосферу, благоприятную для растений. Уровень влажности поможет увеличить полив труб отопления и пола водой, а также размещение в помещении открытых резервуаров. Для успешного созревания помидоров в теплице можно поставить баки с водным раствором коровяка. Хорошо увеличивают влажность и бочки с горячей водой, к тому же они дополнительно обогревают помещение.
При конвейерном выращивании сбор урожая ведется весь год. В начале лета и поздней осенью рекомендуется профилактическая обработка помещений с частичной заменой грунта и тщательным мытьем всех поверхностей. После проветривания и внесения удобрений начинается новый этап посадок.
Успех выращивания овощей в теплице зимой, зависит от региона. Самый выгодный вариант – использование теплиц в умеренном и климате. Регионы с коротким летом и длинной морозной зимой потребуют больших затрат на отопление.
В такой местности целесообразнее продлить летний период до конца октября и практиковать раннее высаживание в подогретый грунт. Используя правильно подобранные сорта овощных культур, можно добиться хорошего урожая.
Несложные инновации в конструкции теплиц для выращивания овощей круглый год, в видео ниже:
Источник https://ogorodnic.com/chto-vyrashhivat-v-teplicze-zimoj.html
Источник https://rusfermer.net/ogorod/vyrashhivaem-v-teplitsah/ovoshhi-zimoy.html