Красиво и вкусно: какие овощи можно посадить в цветнике

Красиво и вкусно: какие овощи можно посадить в цветнике

Каких только разнообразных цветников и клумб на зависть соседям и на радость домашним ни придумывают умельцы. Многоярусные, стилизованные, монохромные, биколорные, заполненные капризными экзотическими растениями или садовыми фигурками, обрамленные ручейками…

Подписывайтесь на наши каналы

А как насчет того, чтобы по соседству с цветочками разместить… овощи? И нет, мы сейчас не о жесткой экономии места на участке и не о желании заменить красивое вкусным на случай экономического кризиса. Мы сейчас о том, чтобы вкусное и красивое – совместить!

Декоративная капуста

Когда речь заходит о декоративных огородных культурах, многие первым делом припоминают «необычную» капусту – да-да, ту самую, которая разноцветная и с листочками-перышками.

И действительно – листья сортов этой капусты могут быть окрашены в красный, синий, белый, фиолетовый, розовый, желтый цвета, быть гофрированными, рассеченными и бахромчатыми.

Как ни странно, декоративная капуста – не отдельный вид овоща, а безголовчатая разновидность самой привычной нам капусты огородной и она точно так же съедобна и богата растительной клетчаткой. Ее сорта делят на розеточные (кочанные) и листовые (пальмовые). У розеточных короткий стебель, а округлые листья образуют пышный кочан-«цветок». К листовым же относят сорта капусты с длинным стеблем, с которого свисают крупные листья с «кудрявыми» краями. Наиболее декоративна эта капуста на осенней клумбе, особенно после первых заморозков, когда в саду остается совсем мало ярких красок.

Вырастить декоративную капусту труда не составляет – растение абсолютно неприхотливо и холодостойко. В средней полосе лучше культивировать ее через рассаду, пересаживая молодые растеньица в открытый грунт в мае. Уход за декоративной капустой несложен – регулярный полив, рыхление почвы и окучивание пару раз за сезон, по необходимости пара подкормок комплексным удобрением.

Есть вопрос: Можно ли есть декоративную капусту?

Необычное украшение осенней клумбы или съедобная овощная культура? Выясняем всю правду о декоративной капусте.

Декоративная капуста в ландшафтном дизайне
Украсьте сад необычным и простым в уходе растением.

В качестве украшения цветников очень часто выращивают и другие разновидности огородной капусты – ту же кудрявую (кале, грюнколь), савойскую с ажурными листьями, «фрактальную» романеско, цветную капусту с плотными фиолетовыми или ярко-желтыми головками.

Какая капуста самая полезная? Рейтинг популярных видов с описанием сортов

Изо всех видов капусты вы по старинке признаете только белокочанную? Пора исправлять это недоразумение!

Декоративный многолетний лук

Но не капустой единой, как говорится. Что еще яркого и необычного можно переселить с грядки в привычный цветник? Например лук.

Но не привычный репчатый, который выращивают на перо для свежих весенних салатов. А другие виды аллиума – лук гигантский с фиолетовыми шарами соцветий, лук Христофа с цветками-остроконечными звездочками, невысокий лук горолюбивый с багряными цветками, лук Шуберта с курчавыми сизыми листьями и соцветиями-паучками, лук стебельчатый с фиолетовыми или белыми соцветиями и другие. Их листья в принципе тоже съедобны, но основное достоинство – крупные густые эффектные соцветия ярких оттенков.

Многолетние луки предпочитают рыхлую плодородную почву нейтральной кислотности и своевременное увлажнение, а вот жару, сухую погоду и яркий прямой солнечный свет не любят. Среди них вы можете выбрать растения, цветущие в разные периоды – от конца весны до самого конца лета.

Декоративный лук: фото, названия, посадка и уход
Создаем эффектный аллярий на даче.

Помимо собственно декоративного лука, на клумбе вы можете поселить вполне привычный вам лук съедобный – от порея и слизуна до лука медвежьего и шнитт-лука. Все они в первый год выращивания могут украшать посадки разновеликими зелеными листьями, а на второй год выпускают цветоносы с небольшими соцветиями-шарами розовато-сиреневой, красно-фиолетовой или белой окраски. Цветение наблюдается в мае-июне, в конце лета лук может зацвести повторно.

10 самых популярных видов лука для грядки и клумбы
А вы знали, что многие виды лука способны не только разнообразить блюда, но и украсить цветник?

Декоративные пряные травы и салаты

Если вы любите салатную и пряную зелень так же, как и мы, то должны знать, что многие ее виды весьма декоративны.

Это касается как салатов, так и руколы, базилика, петрушки, клоповника, корна, фриссе, радиччио… У одних есть сорта растений с необычной конфигурации и размера листьями, у других, помимо зеленых форм, есть желтые, красные или фиолетовые, у третьих встречаются карликовые разновидности, четвертые весьма обильно и эффектно цветут. В общем, выбрать есть из чего, даже если у вас самые строгие требования к декоративности участка!

При всем этом подавляющее большинство вышеперечисленных культур скороспелы, исключительно витаминизированы, неприхотливы в выращивании, сочны и вкусны.

Все виды и лучшие сорта салатов для теплицы и открытого грунта

Кочанный, листовой, стеблевой, красный, зеленый, дуболистный, маслянистый – а какой салат выращиваете на участке вы?

Томаты

Томаты – чем не декоративное растение? В конце концов, первоначально в Европе их только в таком качестве и выращивали – несколько столетий плоды томатов считались ядовитыми! Поэтому смело выбирайте сорт для своей клумбы, посудите сами – сперва вырастет кустик с забавными курчавыми листочками, потом на нем появится множество ярко-желтых остролепестковых изящных цветков, а в самом конце вы получите россыпь цветных плодов – красных, желтых, розовых, зеленых, шаровидных, сливок или грушевидных…

Разумеется, для украшения клумбы стоит выбирать не гиганты-индеты со сложной схемой формирования плетей, а компактные «горшечные» и «балконные» томаты (в основном это сорта черри). Их можно либо высаживать рассадой прямо в клумбу, либо расставлять на участке в контейнерах.

Агротехника выращивания таких помидорок не отличается от культивирования «обычных» томатов, и, опять же – вы можете на свой вкус выбрать высоту растений, окраску их плодов, ранне- или позднеспелые сорта.

Томаты черри: лучшие сорта и гибриды для теплиц и открытого грунта

Если вы еще не можете определиться с тем, какой сорт помидоров черри посадить, то предлагаем нашу подборку самых популярных крошечных томатов.

Перец

Все вышесказанное о помидорах касается и перца – существует множество его низкорослых декоративных сортов, которые будут необычно смотреться на клумбе. Только листва у таких кустиков будет гладкой, цветы фиолетовыми или белыми, а уж плодики, действительно, на любой вкус и цвет – вытянутые остроносые, шаровидные, изогнутые,»колокольчики», кубовидные, цилиндрические, гладкие, бугорчатые… А уж их цвета – это вообще невероятная палитра – от жемчужно-золотистых и бело-зеленых до ярко-красных, желтых, фиолетовых, оранжевых. При этом большинство плодиков в процессе созревания меняет цвет – да еще и не единожды!

Только имейте в виду – все эти компактные сорта декоративного перца не сладкие, а острые. Так что смело собирайте и используйте плоды в качестве яркой приправы к любимым блюдам.

Культивировать декоративный перец совсем не сложно как в горшках, так и в открытом грунте, не забывайте только, что он любит обильный полив и отлично отзывается на органические подкормки.

Лучшие сорта жгучего перца для выращивания на окне

Острый перец – одна из тех культур, которые прекрасно себя чувствуют в условиях квартиры. Какие сорта острого перца лучше всего подходят для выращивания на подоконнике?

Катран

А вот про это растение семейства Капустные почему-то мало кто слышал, и выращивают его наши дачники совсем нечасто. А зря – молодые листья катрана, по вкусу похожие на капустные с пикантной горчинкой, смело можно использовать в салатах; молодые отбеленные побеги готовят подобно спарже (отваривают и подают с соусом бешамель или маслом, солью и перцем); а толстый цилиндрический корень на вкус очень похож на корень хрена и точно так же используется в качестве пряности.

Кроме этого, катран приморский и катран сердцелистный весьма декоративны. У них крупные и мясистые прикорневые сизоватые листья с гофрированным краем и крупные белые душистые цветки, собранные в кистевидные соцветия, появляющиеся на растении в апреле-мае.

Катран неприхотлив в выращивании, легко размножается корневыми черенками, предпочитает песчаную, плодородную, хорошо обработанную почву.

Физалис

У этого необычного пасленового, которое часто именуют «китайским фонариком» или «земляничным томатом», есть как овощные, так и исключительно декоративные сорта – но и те и другие будут эффектно смотреться на клумбе.

У растения множественные ветвистые стебли, гладкие зеленые листья и достаточно крупные белые или желтоватые цветы, но основную декоративность ему придают цветочные чашечки, которые после отцветания разрастаются, становятся оранжевыми или ярко-красными и «обрамляют» в виде крупного «пузыря» красный или оранжево-желтый плод-ягоду. А еще позже чашечка иссыхает и «пузырь» вокруг ягоды уже становится золотистым и ажурным. Незрелые плоды ядовиты, а в созревшем виде кисло-сладкие на вкус и активно используются в кулинарии.

Вырастить физалис несложно – он абсолютно неприхотлив к почвам, не боится капризов погоды, имеет множество сортов с разными размерами куста и сроками созревания. Единственное, чего не переносит теплолюбивое растение, – это заморозки.

Все о физалисе: сорта, выращивание, уход и рецепты

На наших огородах растет много «родственников» физалиса – помидор, картофель, баклажан, сладкий перец. Пора поселить к ним и физалис.

Идея использовать овощи в качестве декоративного элемента цветника или клумбы только на первый взгляд кажется странной – надеемся, мы вам это доказали и теперь ваш сад заиграет новыми красками!

Супертренд – борщ в цветах. Создаём композиции из овощных культур

Цветники представляют собой основу красочности вашего участка. Хотим мы или нет, но взгляд прежде всего останавливается на ярких пятнах – живых объёмных картинах.

Где разбить?

Цветники располагайте везде, где нравится, везде, где они будут радовать взгляд: в парадной части сада, при входе на участок, рядом с уголками отдыха, на газоне или у террасы. Цветниками хорошо оформить забор, территорию за периметром участка.

Вопрос-ответ

Размеры цветников

Здесь действует такое правило: чем больше, тем лучше. Есть проекты ландшафтов некоторых участков, где суммарная площадь цветников составляет до 80% их площади. Ограничения устанавливаете только вы: насколько вы любите цветы и как много времени вы готовы им посвятить.

Навести красоту

Подбор растений в цветнике зависит от стиля вашего участка и от ваших личных предпочтений. Но главное – достичь красивой композиции. Цветник – это не беспорядочные посадки. А для того чтобы эту композицию реализовать на местности, существуют определённые «технологии», впрочем, доступные каждому садоводу. Чтобы грамотно распланировать цветник, поделите его на сегменты любой формы. Сегменты вырисовывайте струйкой песка, для этого наполняйте полиэтиленовый мешочек песком, завяжите и проткните отверстие гвоздём. Вырисовывая, следите лишь за тем, чтобы они не оказались слишком маленькими (ориентир 30–40 см), иначе цветам некуда будет разрастаться.

Правило 20 сегментов

Это число выбрано неслучайно. Вам необходимо добиться, чтобы растения в цветнике непрерывно сменяли друг друга в течение сезона. При планировании не рассматривайте каждый месяц отдельно, как многие это, наверное, себе представляют. Ведь если вы внимательно понаблюдаете за цветами, то увидите, что они не зацветают строго 1 июня и не отцветают

30-го. Чтобы вам сопут­ствовал успех, рассматривайте первую и вторую половину каждого месяца. Соответственно, в вашем цветнике должно быть предусмотрено 10 видов цветов, расцветающих в разное время, и 20 сегментов для них, поскольку лучше дать для каждой группы растений два места – чтобы цветник был равномернее. Допустим, в качестве растений, цветущих во второй половине мая, вы выбираете пионы и поздние тюльпаны. Тогда вы высаживаете или куртину пионов с куртиной тюльпанов, или две куртины пионов, или две куртины тюльпанов. Конечно, если цветник небольшой и на 20 сегментов его разделить невозможно, так как они получаются слишком маленькими, то ограничьтесь 10 секторами.

Как высадить?

Цветы в нарисованные сектора высаживают так, чтобы цветущие друг за другом не находились там рядом, а были разделены куртинами цветов, цветущих в другое время, или вообще декоративно-лиственными растениями. Так цветник будет выглядеть естественнее. Например, не высаживайте прямо рядом растения, цветущие в первой и второй половине июля. Пусть между ними окажутся растения, цветущие в мае, или, например, хосты, злаки. Естественно, помните о том, что самые высокие растения должны находиться на заднем плане – если цветник рассматривают с одной-двух сторон, и в центре – если цветник рассматривают со всех сторон. Непременно включите в цветник долгоцветущие растения, то есть тех представителей, которые радуют с поздней весны и до заморозков практически непрерывно. Часть таких сортов и гибридов логично купить уже в виде цветущих растений. Это виолы, бархатцы, петуния, агератум, бакопа. Так, петуния, выращенная дома из семян, зацветёт в грунте лишь в июле. Но если купить её в цветущем виде, то она будет украшать сад уже в конце апреля. Учтите, что некоторые цветы имеют два периода цветения с небольшим перерывом. Пример – лобулярия и флоксы.

Статья по теме

Своя мода

Одна из модных тенденций в саду – использование в цветниках овощей. Да-да, тех самых, что обычно растут на грядках. Но многие из них чрезвычайно декоративны и поэтому для цветника являются настоящей находкой. Так, овощные культуры обладают различной расцветкой, высотой, фактурой листьев и формой плодов. То есть работать на красоту цветника будут и листья овощных растений, и их плоды. И в цветнике это будет особенно заметно, поскольку на грядке овощи растут рядами, а в цветнике это будет эффектное чередование – узор. Что немаловажно, овощи и цветы – это растения-компаньоны, взаимно помогающие друг другу! В результате, как уже было сказано, помимо эстетического эффекта цветочные растения и овощи будут меньше болеть и повреждаться вредными насекомыми. Овощи обязательно дадут урожай отличного качества, хотя их на клумбе и немного.

Совет

Овощи в цветниках высаживают куртинами, как и цветы. Эти куртины могут состоять из одинаковых овощей, а могут, в свою очередь, быть мини-композициями из разных.

Секреты дизайнера

Присмотрите сорта и гибриды красивого внешнего вида и подходящей высоты: кабачок сорта Желтоплодный, цветную капусту Аметист или Амфора, нарядный перец Джемини F1.

Выбирайте салаты в виде разноцветного микса.

Присмотритесь к декоративному растению – алому мангольду.

Не забудьте, что существуют сорта укропа с красными со­цветиями.

Из томатов выбирайте детерминантные сорта и гибриды (или полудетерминантные, если требуется посадить томаты на заднем плане миксбордера). Например, гибриды Лирика F1, Каменный цветок F1, Оранжевый земледелец F1 и Пламя F1.

Сажайте томаты в большой, уже существующий цветник или в дополнительный мини-цветник, диаметр которого не более 2 м.

Варианты овощных композиций

• салат кочанный, салат листовой, укроп, петрушка
• листовая петрушка, календула, базилик зелёный, базилик фиолетовый, томаты детерминантные
• капуста брокколи, настурция, кабачок желтоплодный
• перец сладкий, горох, укроп
• свёкла, лук репчатый, петуния
• чеснок, календула, мангольд зелёный, картофель (1–2 клубня)
• лук репчатый, мангольд алый, укроп
• капуста белокочанная, бархатцы, лук на зелень, сельдерей
• томаты (детерминантные), салат листовой, календула
• бобы, горох, шпинат
• морковь, бархатцы, чеснок, томаты (детерминантные)
• капуста цветная, бархатцы, репа, картофель (1–2 клубня)
• салат, шпинат, укроп, томаты (детерминантные)
• капуста белокочанная, капуста краснокочанная, бархатцы, календула
• кабачок, мангольд алый, фенхель
• огуречная трава, настурция, кольраби

Источник https://www.ogorod.ru/ru/outdoor/perennial/18007/Kakie-ovochi-posadit-na-klumbe.htm

Источник https://aif.ru/dacha/construction/supertrend_borsch_v_cvetah