Неприхотливые овощи для огорода

Неприхотливые овощи для огорода

Их немного, но в то же время список вполне достаточный, что обеспечить хорошим урожаем семью. Причем, в этом списке есть и очень популярные культуры.

Кабачки

Даже если посадить на участке всего 1 куст, урожая будет столько, что хватит на всю семью с июля и до первых осенних заморозков. А с 2 – 3 кустов можно сделать заготовки на зиму. Из ухода за ними – только полив 1 раз в неделю.

Сроки посева. Семена кабачков высевают сразу в открытый грунт после 25 мая (1) – они теплолюбивые и не выносят заморозков. Заделывают их на глубину 5 см. Схема посева – 1 м между рядами и 70 – 80 см в ряду.

Совет. При покупке семян кабачков внимательно читайте описание на пакетике – современные сорта и гибриды бывают не только кустовыми, как мы привыкли, но и с длинными плетями, как у тыквы. Такие растения занимают очень много места и для небольшого участка не годятся.

Если кабачки нужны, чтобы есть их летом, выбирайте цукини – у них тонкая кожица и нежная сливочная мякоть. Плоды растут медленно, что важно для тех, кото может собрать урожай только в выходные – белоплодные кабачки за неделю перерастают.

Для заготовок лучше выращивать классические кабачки. А если несколько плодов оставить на кустах, чтобы они полностью созрели, их можно будет запаси на зиму – они прекрасно лежат в комнатных условиях до февраля, а по вкусу спелые кабачки напоминают тыкву.

Тыквы

Эти овощи настолько неприхотливы, что их можно посеять в чистом поле, прямо среди травы. Что раньше и делали в деревнях, если хотели распахать под огород целину. Новый участок засевали тыквами и оставляли его до осени. Листья у этого овоща очень крупные, они создают настолько густую тень, что луговая трава под ними гибнет. В сентябре крестьяне приходили на тыквенное поле, собирали богатый урожай, убирали ботву и получали участок, практически чисты от сорняков – его оставалось только перепахать, и огород готов.

Поливать тыкву нужно всего 2 раза – при посеве семян и когда появятся всходы. Дальше она сама добывает себе воду, поскольку ее корень проникает в почву на глубину 1 м.

Сроки посева. Тыквы тоже не выносят заморозков, поэтому высевают их, как и кабачки, после 25 мая на глубину 3 – 4 см (2). Схема посева – 1,5 – 2 м между рядами и 1 – 1,5 м в ряду (в зависимости от длины плетей).

Совет. Вряд ли на небольшом участке найдется место по классическую тыкву, которая раскидывает свои плети на 5 – 6 м, но у этой культуры есть компактные кустовые сорта: Кустовая оранжевая, Лечебная, Улыбка (3).

Впрочем, и тыквы с длинными побегами можно пристроить на 6 сотках. Например, посадить их вдоль забора и пустить плети по ограждению. Либо посеять семена на компостную кучу. Еще один вариант – в большую бочку, которая у многих дачников лежит в сарае «на всякий случай». В последнем случае вы получите не только урожай по итогам сезона, но еще и интересный объект ландшафтного дизайна в течение лета.

Свекла

Среди корнеплодов свекла – самый неприхотливый овощ. Достаточно полить бороздки при посеве семян, а затем еще раз, когда появятся всходы. И можно о ней забыть – она чудесно растет без ухода.

Сроки посева. Свекла – растение холодостойкое, но для прорастания семян важно, чтобы почва на глубине 10 см прогрелась до 8 °С. Поэтому сеять их лучше 5 – 10 мая (4) на глубину 2 – 3 см. Схема посева – 25 см между рядами и 10 см в ряду.

Совет. Опытные дачники скажут, ага, 2 раза полить… А прореживать всходы? Это же очень долгая и утомительная работа. Да, у большинства сортов их каждого посеянного клубочка (у свеклы сеют не семена, а соплодия) всходит несколько растений. Однако есть сорт, у которого из семечка появляется только один росток и прореживать всходы потом не нужно. Он так и называется – Одноростковая (3).

Репчатый лук

Сейчас дачники опять ужаснутся – это же очень хлопотная культура! Да, если выращивать семенами-чернушкой. В первый год из них вырастают мелкие луковки – севок, который надо еще умудриться сохранить зимой. И только на второй год из севка получаются крупные луковицы.

Но если купить в садовом центре готовый севок, то работа существенно упрощается. Все, что нужно, – полить луковки при посадке и еще 1 раз, когда появятся зеленые листочки. Дальше лук растет сам по себе, вообще без ухода.

Когда сажать. Севок высаживают с 25 апреля по 10 мая (5) на глубину 2 – 3 см (расстояние считается от плечиков). Схема посадки – 20 см между рядами и 10 см в ряду.

Совет. Если у вас нет огорода, севок можно посадить небольшими группами в цветнике, где растут лилии, лилейники, герани, эхиноцеи, рудбекии и декоративные виды лука – они очень хорошо сочетаются.

Конечно, при точечной посадке много лука не вырастишь, на зиму его не запасешь, но на летние салаты и к шашлыку его хватит.

Многолетние виды лука

Вам знакомы лук-батун, лук-слизун и шнитт-лук? У многих дачников они растут в цветниках, поскольку очень красивы, цветут эффектными шариками: слизун и шнитт – сиреневыми, батун – белыми. Но у них еще и листья съедобные! И очень полезные. Причем зелень эти виды лука активно наращивают с ранней весны и до поздней осени. А на одном месте могут расти годами вообще без ухода.

Сроки посева. Семена многолетних видов лука можно высевать уже в середине апреля на глубину 1,5 см.

Совет. Последнее время в моду вошли необычные цветники – аллярии. В них выращивают декоративные виды лука и ничего больше. Так вот батун, слизун и шнитт как нельзя лучше подходят под такой формат.

Горох

Его любят многие дачники. И не только потому, что им можно полакомиться прямо с грядки, а еще и за его неприхотливость. Из ухода – полив при посеве и после всходов. Дальше горох растет сам.

Сроки посева. Семена гороха можно сеять уже в конце апреля на глубину 3 – 5 см (6). А чтобы молодые сочные лопатки были все лето, можно подсевать горох до середины июля с интервалом 10 дней. Схема посева – 20 см между рядами и 5 см в ряду.

Совет. Горох можно выращивать не только в огороде, но и в цветнике. Сейчас есть сорта с сиреневыми и розовыми лепестками, а стручки у них фиолетовые, как у сортов Все фиолетово, Пурпурный король и Фиолетовый сахар (3), либо желтые, как у сорта Золотая лопатка.

Обратите внимание

Условия выращивания неприхотливых овощей

Как мы уже выяснили, ухода им не требуется никакого. Но важно добиться от них дружных и крепких всходов.

Высевать семена лучше всего таким образом: сделать лунки или бороздки, хорошо пролить их водой и разложить семена прямо в грязь. А сверху присыпать сухой землей.

При таком варианте посева на поверхности почвы не образуется корка. Семена всходят быстро и дружно. И вам не придется лишний раз рыхлить почву.

Популярные вопросы и ответы

О выращивании неприхотливых овощей мы поговорили с агрономом-селекционером Светланой Михайловой.

Какие ароматные травы самые неприхотливые?

Сюда можно отнести все многолетние ароматные травы, это мята, мелисса, котовник, монарда, чабрец, лофант, душица, шалфей, любисток, иссоп. И укроп. Да, его непросто вырастить из семян, но зато впоследствии он дает самосев и растет без проблем и ухода.

Какие овощи многолетние?

К многолетним овощам относятся ревень, хрен, щавель, спаржа, черемша, многолетние виды лука (шнитт, слизун, батун, алтайский), топинамбур.

Какие овощи можно выращивать без рассады?

В средней полосе семена большинства овощей высевают сразу в открытый грунт. Через рассаду выращивают обычно томаты, перцы, баклажаны, физалис, сельдерей и лук-порей. А в регионах с коротким летом еще огурцы, бахчевые культуры и капусту.

Источники

1. Шуин К.А., Закраевская Н.К., Ипполитова Н.Я. Огород с весны до осени // Минск, Ураджай, 1990 – 256 с.
2. Якубовская Л.Д., Якубовский В.Н., Рожкова Л.Н. Азбука дачника // Минск, ООО «Оракул», ООО Лазурак», ИПКА «Паблисити», 1994 – 415 с.
3. Государственный реестр селекционных достижений
   https://reestr.gossortrf.ru/
4. Романов В.В., Ганичкина О.А., Акимов А.А., Уваров Е.В. Во саду и в огороде // Ярославль, Верхне-Волжское книжное издательство, 1989 – 288 с.
5. Группа авторов под ред. Полянской А.М. и Чулковой Е.И. Советы огородникам // Минск, Урожай, 1970 – 208 с.
6. Пантиелев Я.Х. Азбука овощевода // М.: Колос, 1992 – 383 с.

Первая грядка начинающего огородника – советы новичкам

Если вы недавно приобрели дачный участок и еще не знаете, как заложить первые грядки – не отчаивайтесь. Мы поможем вам обратить внимание на главные моменты, необходимые для создания огорода мечты.

Важные Дела на этой неделе

Южное Подмосковье, 41 неделя

Итак, у вас во владении появился загородный участок. Вы уже наверняка знаете, что выращивание зелени и овощей требует терпения и трудолюбия. Но ведь так не терпится приступить к посадкам! Начинающие дачники представляют уход за огородом просто и незатейливо: купил семена, бросил их в землю, полил и ждешь всходов. Однако без знания азов ухода за растениями и принципов выращивания вы рискуете получить массу проблем вместо желанного урожая. Мы расскажем о том, как их избежать.

Детальный осмотр участка

Пришло время посмотреть на участок «другими глазами», нежели в то время, когда вы приобретали его. На какие стороны света он ориентирован? Достаточно ли света попадает на него в течение дня, не закрывают ли его деревья и постройки? Насколько участок защищен от ветра? Какой грунт там преобладает? Отвечая на эти вопросы, вы должны составить «паспорт» участка и четко обозначить все по пунктам.

Летом солнце должно освещать участок минимум 8-10 часов

Место для огорода должно быть ровным и выбрано с таким расчетом, чтобы на него попадало максимальное количество света в течение дня. Это не должно быть низинное место (там будет скапливаться вода), но и не возвышенность (там влаги будет постоянно не хватать).

Анализ почвы

Для ведения личных хозяйств редко выделяют плодородные участки. Тем не менее необходимо как можно больше узнать о характеристиках почвы, с которой вам предстоит работать, чтобы определить набор культур, которые можно будет на ней выращивать. Для начала нужно определить ее состав и кислотность.

Получить точные данные о составе почвы позволит специальный детальный анализ, который обычно проводят специалисты. Но примерную информацию можно собрать и своими силами. Любая почва – это смесь песка, ила и глины. Структуру и свойства почвы (и что важнее всего – плодородность) определяет то, в каких пропорциях представлены эти три компонента. «Хорошая» почва обладает достаточной водо- и воздухопроницаемостью, лучше сохраняет тепло, влагу и питательные вещества.

Какие типы почвы встречаются на приусадебных участках?

• Песчаные. Они быстро прогреваются, хорошо вентилируются и их довольно легко обрабатывать. Но такой грунт быстрее промерзает, в нем плохо задерживается вода, а питательные вещества быстро вымываются, поэтому песчаные почвы считаются бедными. Определить ее довольно просто: внешне песчаная почва – это сухой порошок, который рассыпается в руках. Если ее немного смочить, то видно, как вода резко и быстро впитывается. При попытке что-нибудь «слепить» из песка получаются только очень нестабильные «шарики».
• Супесчаные. В таких грунтах содержатся мелкие частицы (алевритовая пыль и глина), поэтому вода в них задерживается чуть дольше, в остальном же характеристики аналогичны песчаной почве. При смачивании супеси в песочной массе можно выделить отдельные плотные «колбаски», которые быстро рассыпаются в руках.
• Глинистые почвы. Такой грунт обладает несколько «замедленной» реакцией. Он довольно долго сохраняет влагу, медленнее прогревается весной и слабее промерзает с наступлением холодов. В нем хорошо сохраняются удобрения и питательные вещества, обеспечивающие растения необходимым питанием. Растереть глинистую почву в пальцах можно с большим трудом, а при намокании из комка глины можно легко слепить «колбаску» или кольцо.
• Суглинистые почвы являются «золотой серединой» среди всех типов почв. Все три компонента – глина, ил, песок – в них содержатся примерно в равных пропорциях. Именно суглинок идеально подходит для выращивания овощей, поскольку обеспечивает хорошие дренажные и влагоудерживающие свойства. Суглинистые почвы бывают трех подвидов: легкого, среднего и тяжелого. Особенно хорошо подвид определяется при «мокром» способе проверки (для этого надо смочить комок земли). Из легкого суглинка не получится сделать «колбаску» – она рассыплется на отдельные части. Средний суглинок позволит свернуть небольшое кольцо, которое тоже распадется на сегменты. А вот из тяжелого суглинка можно свернуть колбаску и на ней только местами будут заметны трещины.
• Торфянистые почвы – это неплохой, но недолговечный природный материал. Такие почвы образованы на месте болот из растительных остатков и отлично накапливают влагу, задерживая ее у корней растений. Впрочем, торфяники обладают высокой кислотностью и редко содержат полезные вещества, что приводит к дефициту магния и возникновению грибковых заболеваний. При намокании и попытке сжать ее кусок торфянистой почвы напоминает плотную губку.

Тестер кислотности позволяет определить характеристики почвы с высокой степенью достоверности

Теперь поговорим о кислотности. Почва любого вида может быть слабокислой, нейтральной или щелочной. Для овощей оптимальным считается уровень pH 6,5-7. Если показатели находятся в районе 4-6,5 – это указывает на кислую почву, а между 7 и 9 – на щелочной грунт. Как же определить кислотность?

Способ 1. При помощи pH-тестера. Это специальный прибор, который продается в садовых центрах и позволяет с высокой точностью измерить уровень кислотности на участке.

Способ 2. Узнайте, какие растения произрастают на участке. На кислых почвах отлично приживаются вересковые (шотландский вереск и эрика), голубика, клюква, рододендроны, фиалки и камелии. На щелочных почвах активнее всего произрастает белена, яснотка, кислица, гвоздика, сирень и жасмин.

Способ 3. Бросьте горсть земли в емкость с уксусом. Если на поверхности появятся пузырьки, значит почва нейтральная. Если к ним добавится шипение и пена, то это значит, что грунт кислый.

В основном на наших огородах встречается кислая почва, которой требуется известкование.

Делаем грядки

При создании грядок вы сможете выбирать сразу из нескольких вариантов. Для новичков оптимальными будут традиционные грядки, но можно поэкспериментировать и сделать высокие, вертикальные или грядки в контейнерах.

Начинайте с небольших грядок, чтобы оценить свои силы и примерную урожайность

Расположение. Грядки лучше располагать с юга на север. Но самое важное, чтобы на них попадало максимальное количество света и влага задерживалась хотя бы на короткое время.

Форма. Самый простой вариант – прямоугольные грядки. Можно, конечно, сделать и фигурные, но перекапывать и ухаживать за ними сложнее.

Размеры. Оптимальной является ширина грядки 60-90 см, а длину можно закладывать практически любую.

Высота. В первые несколько сезонов, пока будете набираться опыта, используйте обычные грядки, слегка возвышающиеся над землей. Затем можно перейти к высоким грядкам – высотой до 40-50 см. Весной они быстрее прогреваются, осенью позже охлаждаются, и урожайность на них в среднем выше.

Межи. Между грядками должна оставаться небольшая полоска «нейтральной» земли. Обычно ее оставляют равной 50-60 см. Чтобы со временем межа не стерлась, ее засыпают гравием слоем 15 см или около того. Дополнительно поверх можно уложить слой рубероида.

Какие растения посадить на грядке

В первую очередь те, которым не нужен сложный и затратный уход и которые могут расти при минимальном участии владельца дачи. Вот несколько полезных советов начинающим огородникам:

• не высаживайте сразу много растений. Потренируйтесь на парочке самых простых, заодно оцените «урожайный потенциал» почвы;
• грунт для посадки должен быть влажным, рыхлым и содержать органические удобрения;
• покупайте семена только у официальных дилеров и производителей.
  

При создании грядок вы сможете выбирать сразу из нескольких вариантов. Для новичков оптимальными будут традиционные грядки, но можно поэкспериментировать и сделать высокие, вертикальные или грядки в контейнерах.

Начните свои огородные эксперименты с салата – за ним ухаживать проще всего

Итак, какие растения следует высаживать, чтобы гарантированно насладиться урожаем:

• зеленные (листовой салат, латук, шпинат, кресс-салат). Эти культуры настолько неприхотливы, что некоторые даже высаживают их дома и держат в горшках на окне, на балконе либо в вертикальных емкостях. Им нужен минимум почвы и сорняки особо не страшны – активно разрастающаяся зелень просто подавляет их, не давая разрастаться. Зелень любит солнечный свет и умеренный полив. Приступать к посадкам нужно ранней весной, высаживая семена прямо в грунт;
• редис. Еще одна традиционно непритязательная культура. Редис устойчив к возвратным весенним заморозкам, а высаживают его обычно в апреле, едва верхние слои почвы освободятся от снега и влаги. Семена высаживают в бороздки на глубину 1,5-2 см на расстоянии 4-5 см друг от друга. Не допускайте переувлажнения почвы и следите, чтобы на растение попадало максимальное количество солнечного света;
• горох. Этой культуре нужна поддержка в виде опоры, а в остальном она способна сама себя обеспечить всем необходимым. Горошинки закапывайте в землю на глубину около 1 см, поливайте пару раз в неделю и скоро вы увидите, как он начнет вытягиваться вверх, цепляясь за опору.
• фасоль. Хотя она и относится к теплолюбивым культурам, но довольно быстро растет, не требует ухода и при этом привлекательно выглядит. Позаботьтесь о вьющейся опоре для этого декоративного растения – сетке, шпалере или прутьях.
• картофель. В первые год-два обязательно попробуйте высадить «второй хлеб». При посадке в середине мая к концу августа можно собрать первый урожай. Картофелины сажают в лунки на глубину около 20 см, оставляя между ними расстояние 50 см. В процессе роста достаточно несколько раз присыпать землю к побегам и умеренно поливать их.

Среди других сравнительно несложных для выращивания культур назовем: свеклу, чеснок, морковь и тыкву. А вот начинать с томатов, сельдерея, огурцов и капусты не рекомендуем.

В дальнейшем учитывайте, что к тенелюбивым растениям относится капуста, огурцы, свекла, редис, горох и бобы. В полутемных участках сажают мяту, шалфей, лук и петрушку. А на залитых солнцем участках прекрасно себя чувствуют томаты, баклажаны и перец.

Одними из самых сложных в выращивании считаются томаты

Что касается выбора сортов, то обычно советуют выбирать ранние и ультраранние сорта овощей и зелени. Но это справедливо, только если на участке преобладают песчаные и супесчаные почвы. Они, как вы уже знаете, хорошо прогреваются и впитывают влагу. Глинистые участки менее пригодны для высаживания ранних сортов.

Отчасти мы вам даже завидуем – у вас впереди волшебная пора открытий и энтузиазма от нового вида работ – огородных. Надеемся, наши простые советы и рекомендации помогут вам побороть страх и напряжение первых недель и в дальнейшем вы будете получать от загородного участка только удовольствие.

Источник https://www.kp.ru/family/sad-i-ogorod/neprikhotlivye-ovoshhi-dlya-ogoroda/

Источник https://www.ogorod.ru/ru/ogorod/bed/9783/Pervaya-gryadka-nachinajuschego-ogorodnika.htm